O Independence Day, o Dia da Independência dos Estados Unidos, celebrado em 4 de julho, é um dos feriados mais importantes do país, marcado por uma série de tradições que refletem o espírito patriótico dos americanos. Entre as várias atividades realizadas neste dia, os costumes culinários ocupam um lugar especial, com pratos típicos que se tornaram sinônimo dessa celebração.
Um dos costumes mais emblemáticos desta data é o Independence Barbecue.
Famílias e amigos se reúnem em quintais, parques e praias para realizar churrascos ao ar livre, aproveitando o clima quente do verão. O cheiro de carne grelhada se espalha pelo ar e a churrasqueira se torna o centro das atenções. Os itens mais comuns em um barbecue de 4 de julho incluem hambúrgueres, hot dogs, costelas, frango e espetinhos. As carnes são temperadas com marinadas e molhos especiais, muitos dos quais são receitas de família passadas de geração em geração. Além disso, é comum encontrar milho na espiga, assado na grelha e servido com manteiga e sal. Um tanto quanto diferente do que conhecemos como “churrasco” no Brasil.
Os acompanhamentos são igualmente variados e, novamente, nada têm a ver com a farofa ou com o vinagrete. Saladas de batata, saladas de repolho (coleslaw) e feijão cozido (baked beans) são populares. Também há uma grande variedade de pães e pãezinhos pra acompanhar os pratos principais. Já as sobremesas dão show de cores e sabores, refletindo o patriotismo do dia. Tortas de frutas, especialmente de maçã, morango e blueberry são decoradas para representar as cores da bandeira americana: vermelho, branco e azul.
E há algo pra beber no Independence Barbecue? YES, of course! Chás gelados, limonadas e refrigerantes são populares entre todas as idades. Para os adultos, cervejas artesanais e vinhos são frequentemente apreciados. Além disso, coquetéis festivos, muitas vezes decorados com bandeirinhas em tons de vermelho, branco e azul, também fazem parte da celebração.
E no meio desse banquete, o Independence Day é mais do que apenas uma oportunidade para desfrutar de boa comida; é um momento de celebrar a história e a cultura americana. Muitos churrascos incluem a exibição de bandeiras americanas, jogos de quintal, como frisbee, e música ao vivo ou playlists que incluem músicas patrióticas. À medida que o dia avança, muitos se preparam para assistir a espetáculos de fogos de artifício, que são uma marca registrada da celebração do 4 de julho.
